- pouliche
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pouliche [ puliʃ ] n. f.• 1555; mot normanno-picard; du lat. pullinum, de pullus♦ Jument qui n'est pas encore adulte (mais qui n'est plus un poulain). Pouliche de courses. « Une ancienne pouliche, encore fort belle, un peu couronnée seulement » (Flaubert).
● pouliche nom féminin (de poulain, avec l'influence du normand geniche, génisse) Jument n'ayant pas atteint la maturité sexuelle. ● poolisch ou pouliche nom féminin Levain à la levure industrielle presque liquide.poulichen. f. Jeune jument de plus de dix-huit mois et de moins de trois ans (V. aussi poulain).⇒POULICHE, subst. fém.Jeune jument qui n'a pas procréé et qui est généralement âgée de moins de trois ans. J'ai passé cette après-midi chez M. Alexandre; il a une ancienne pouliche encore fort belle, un peu couronnée seulement (FLAUB., Mme Bovary, t. 1, 1857, p. 185). Il avait acquis, à raison de deux mille écus, une magnifique pouliche irlandaise alezan brûlé, âgée de cinq ans, et qui avait couru à Chantilly l'automne précédent (PONSON DU TERR., Rocambole, t. 1, 1859, p. 310). Dans les grandes épreuves classiques, les concurrents sont « à poids égal », c'est-à-dire qu'ils portent tous le même poids, sinon que les pouliches reçoivent trois livres de moins que les mâles (ZITRONE, Courses, 1962, p. 43).— P. anal., pop. Jeune femme. Sur le quai (...) des femmes surtout (...) deux jeunes, des vraies pouliches rondes (...) et faisant des mines (VIALAR, Morts viv., 1947, p. 284).Prononc. et Orth. :[
]. Att. ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. 1. Av. 1589 « jeune jument » (J. A. DE BAIF, Passe tems, 2e livre ds Œuvres en rime, éd. Ch. Marty-Laveaux, t. IV, p. 300); ds les dict. à partir de RICH. 1680; 2. a) 1897 « femme impulsive, pétillante » (BLOY, Femme pauvre, p. 263); cf. 1938 (COLETTE, Jumelle, p. 53); b) 1901 fam. « fille » [une] pouliche entretenue (LORRAIN, Phocas, p. 243). Mot dial. pic. ou norm., terme d'éleveur, qui a remplacé pouline 1664 (SOLLEYSEL, Le Parfait Mareschal..., p. 501) fém. de poulin, var. de poulain (v. pouliner), p. altér. d'apr. la forme normanno-pic. geniche de génisse (v. ce mot). Fréq. abs. littér. :40. Bbg. DUCHÁCEK (O.). Les Microstructures lex. In : Congrès Internat. de Ling. et Philol. Rom. 13. 1971. Québec. 1976, t. 1, pp. 584-586.pouliche [puliʃ] n. f.ÉTYM. 1555; mot normanno-picard; du lat. pullinum, de pullus.❖♦ Jument qui n'est pas encore adulte (mais qui n'est plus un poulain) → Étrière, cit. 2; outsider, cit.; parieur, cit. 20 (…) il a une ancienne pouliche encore fort belle, un peu couronnée seulement, et qu'on aurait, je suis sûr, pour une centaine d'écus (…)Flaubert, Mme Bovary, II, IX.
Encyclopédie Universelle. 2012.
